Vegan & bio Wijn / Gratis levering vanaf 75€.

HOME » DO Arroz Tomás - paella rijst
NIEUW!

DO Arroz Tomás - paella rijst

€ 5,35
DO Arroz Tomás - paella rijst
NIEUW!

D.O. Santo Tomás is een typisch Valenciaanse rijst, de Bomba-rijst. En komt uit het natuurpark van Albufera, ten Zuid-Westen van Valencia. De rijst wordt geproduceerd door Arrocerías Antonio Tomás, dat 40 jaar geleden werd opgericht. Vroeger was het religieuze gewicht in Spanje sterk aanwezig. Vandaar Santo en Tomás omdat het de familienaam is van de oprichter Antonio Tomás. 

 
 
Santo Tomás is synoniem voor traditie, kwaliteit en kennis. 

Het is één van de kostbaarste rijstsoorten in Spanje, zeker de versies met een herkomstbenaming Denominación de Origen (D.O.). 

Een belangrijke eigenschap is dat de rijst twee tot drie keer het eigen volume in vocht kan opnemen. Dat betekent dat er meer water voor nodig is dan voor andere rijstsoorten (typisch is dat slechts anderhalve keer het volume). De rijst zwelt in de breedte, en krijgt daardoor een bijna ronde vorm zoals van een bom, vandaar de naam bomba.

 
Inhoud: 1kg. in een mooie linnen zakje.

 

Gebruik:

  • kook 100gr. rijst in circa 250ml. kokende bouillon gedurende ongeveer 18min.