Vergel Selección - Rood - Vegan & Bio - Dolle Dozen Dagen

Gebied: D.O. Alicante

Druivenrassen: Monastrell, Syrah, Merlot

Alcohol: 14,5%

Lekker bij: spaghetti, zachte kazen, stoofpotjes, gevolgelte.

Drinktemperatuur: 15° - 18° C.

Biologisch: ja, gecertificieerd

Vegan: ja, gecertificieerd

Inhoud: 6 flessen aan -21%

Deze moderne en elegante bio en vegan wijn is een trilogie van Monastrell-, Syrah- en Merlot-variëteiten uit de biologische landbouw.

Gedurende 6 maanden gerijpt in Franse eiken vaten.

Monastrell en Merlot worden traditioneel afzonderlijk gevinifieerd om de structuur van de wijn te versterken en een langer houdbaar karakter te geven. Met de geselecteerde trossen Syrah wordt in roestvrij stalen tanken, een koolzuur maceratie met de hele druif en zonder te ontstelen om een ​​nog aromatischer wijn te bekomen.   

Het eindresultaat is een verleiding van aroma's en nuances met complexe en bedwelmende smaken.

Peñin Guide: 90 punten