Cava Tharsys X Brut Nature Gran Reserva

Gebied: D.O. Utiel-Requena Valencia

Druivenrassen: 100% Xarel.lo

Alcohol: 12%

Vinificatie: 36 maanden gerijpt

Biologisch: neen

Productie: 420 flessen

Inhoud: 750 ml

Drinktemperatuur: 7-9 gr. C

Ter gelegenheid van hun 20-jarig jubileum heeft Pago de Tharsys echter iets heel bijzonders en exclusiefs geproduceerd, Tharsys X.

Tharsys X werd geboren als een intentieverklaring, waarvan je een glimp kunt opvangen voordat je hem ontkurkt door het handgemaakte keramische label van Manises en de illustratie, een slang die rond een tros druiven is gewikkeld. Een krachtig beeld dat wijsheid, kracht en onsterfelijkheid symboliseert, waarden die intrinsiek verbonden zijn met dit historische wijnhuis, knipogend naar verlangen, naar de verboden vrucht, waar de appel wordt vervangen door de druif.

De X verwijst naar de variëteit waarmee deze cava is gemaakt, Xarel.lo, een variëteit met veel persoonlijkheid, een geweldige structuur en een buitengewone levensduur.

Heldere goudgele kleur, fijne en homogene bubbels die langzaam tevoorschijn komen en een zeer fijne, delicate en aanhoudende kroon vormen.

Neus

Intense aroma's van witte bloemen, citrus, citroenschil en grapefruit. Subtiele tonen van theebladeren. Ook tonen van verse boter en malse amandelen vallen op.

Mond

Frisse en schone binnenkomst, droog en met een fantastische en levendige zuurtegraad in balans met de smaken van steenfruit en citrus. Geweldige structuur en gevoel van volume en romigheid in de mond.